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年夜饭半成品 >> 梅龙镇年夜饭 |
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梅龙镇年夜饭888型
【四味冷菜】
素火腿 128克
陈皮牛肉 195克
油焖笋 140克
盐水鸭 750克
【七大菜品】
酒香大黄鱼 800克
花雕火腿蒸鸡 650克
清炒河虾仁 225克
炒全家福 260克
黑椒牛肉粒 300克
缤纷小炒皇 400克
蟹黄海参翅肚羹 1000克
【点心】
八宝饭 500克
净含量：5438克
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上海梅龙镇酒家创建于1938年，昔日是社会名流贤达的聚会佳地，如今已成为享誉海内外的国家五钻级酒家、中华老 字号。作为开“川扬合流”之风的典范，梅龙镇酒家经过80多年的发展，造就了独特的“海派川扬菜”风格，集川菜、扬点 之所长，兼收并蓄，自成一格，经过细心研磨和精到锤炼，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓、一菜一格、百菜百味”的独特风 格。“梅家菜”的蟹粉鱼翅、干烧明虾、水晶虾仁、富贵鱼镶面、干烧四季豆等近百款传世经典菜肴被列入中华名菜谱。 梅龙镇酒家历史上名厨云集，技艺代代相传，从川菜泰斗沈子芳大师主勺开始，历经国家高级烹饪技师徐正才、中国烹 饪大师包国京，再到现在的第四代传人中国烹饪大师周晓敏，正是这样清晰的脉络，造就“梅家菜”独一无二的口味。为梅 龙镇酒家赢得了‘闻香留步名酒家，知味停车梅龙镇’的美誉。
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